Основной особенностью растительных организмов является то, что из неорганических минеральных веществ почвы и воды и из углекислого газа воздуха они создают необходимые органические вещества. Растения выполняют роль посредников между органическим и неорганическим миром. Синтез органических веществ в растительном организме происходит под действием световой энергии.

В процессе ассимиляции растения синтезируют не только углеводы (крахмал и сахара), но и другие безазотные вещества – гликозиды, эфирные масла, масла, танины, лигнин, циллюлозу, а также азотосодержащие соединения – аминокислоты, алкалоиды, пурины, пиримидины, холин и др. Для синтеза таких веществ необходимы углерод, азот, водород, кислород, сера и фосфор. Кроме того, для поддержания жизни растения необходимы еще железо, кальций, магний, калий и небольшие количества алюминия, натрия, марганца, силиция и хлора. Особое значение имеет железо, которое принимает участие в образовании хлорофилла, а также кальций и калий, регулирующие водный баланс растений.

Из растительных веществ особый интерес для фитотерапии представляют углеводы (моно-, ди- и полисахариды), гликозиды, эфирные и жирные масла, витамины, белковые вещества, алкалоиды, танины, ферменты и др., которые фармакологически активны.

Фамакологически активные вещества

Фармакологически активные вещества оказывают на организм человека фармакологические и токсические воздействия. По своей химической природе, кроме кислот, щелочей и солей, эти вещества бывают следующими: спирты, альдегиды, кетоны, фенолы и хиноны, эстеры фосфорной кислоты, фосфотиды, фотостерины, сахарные алкоголи, полисахариды (инулин, крахмал), целлюлоза и клеи (слизи, пектин), танины (дубильные вещества).

Для примера, опишу действия некоторых фармакологически активных веществ:

1. Эфирные масла содержащие ФЕНОЛЫ в умеренных дозах оказывают обезболивающее, обеззараживающее, противовоспалительное действие.
2. Фармакологическое действие СЛИЗЕЙ, содержащихся в растениях, обуславливается их свойством образовывать защитный покров на слизистых и таким образом обезболивать и предохранять их.
3. Кодеин и морфин – АЛКОЛОИДЫ опия применяются в терапии вследствие их центрального болеутоляющего, спазмалитического и успокаивающего действия на центр кашля.
4. В масле лавровых растений содержится ароматические КЕТОНЫ – камфора, в масле тмина – карвон, в эфирном масле аниса и фенхеля – анисовый кетон и т.д. Ароматические КЕТОНЫ представляют собой яды, вызывающие судороги. Они оказывают возбуждающее действие на центральную нервную систему.

Елена Розентул, по материалам книги «Фитотерапия» Д.Йорданов