Артишок (Cynara Scolymus)

Описание растения

Артишок — травянистое растение очень древнего происхождения, семейства сложноцветных с крупными соцветиями, нижние мясистые части которых идут в пищу. Корзинки артишоков и листья содержат много щелочных веществ, а также грубой клетчатки, что не хорошо для тех у кого воспаленный кишечник. Они полезны при диете для похудания.