Артишок (Cynara Scolymus)

Описание растения

Артишок — травянистое растение очень древнего происхождения, семейства сложноцветных с крупными соцветиями, нижние мясистые части которых идут в пищу. Корзинки артишоков и листья содержат много щелочных веществ, а также грубой клетчатки, что не хорошо для тех у кого воспаленный кишечник. Они полезны при диете для похудания.

Из листьев и корней артишока готовят препараты в виде настоек, соков и отваров. Лечебное действия артишока обусловлено комплексом биологически активных соединений ( производные кофейной кислоты, флавоноиды, горькие кислоты), витамин А, В1, В2, В6, В9, С,РР, Натрий и Калий в значительном количестве, Кальций, Магний, Хлор, Сера, Цинк, Медь и др.
Отвары листьев и черешков снижают содержание холестерина и мочевой кислоты в крови, активизируют деятельность центральной нервной системы. Вьетнамцы из надземных частей делают порционные пакетики диетических чаев, которые имеют приятный аромат, быстро снимают воспалительные процессы со слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта.

Показания:

• нарушение работы печени и желчных путей
• жировая дистрофия печени
• желтуха
• повышенный холестерин
• повышенный сахар
• подагра
• артрит ревмат.
• атеросклероз
• изжога
• повышенная кислотность
• повышенное давление
• отеки
• пониженное содержание натрия и калия
• плохое пищеварение, тяжесть в желудке после
• еды.

Препараты, полученные из артишока, применяются:

• для лечения мочекаменной и желчекаменной болезней,
• желтухи, гепатита,
• атеросклероза,
• иногда — аллергии, различных форм псориаза, экзем,
• снижают уровень холестерина в крови.

В народной медицине артишок применяют также для лечения желчекаменной болезни, крапивницы, некоторых форм псориаза и экземы. Артишок очень полезен пожилым людям, больным атеросклерозом.
Известно, что экстракт артишока ослабляет токсическое действие на печень некоторых лекарств.
Блюда из артишока полезны людям с повышенной кислотностью желудочного сока, так как в нем содержится значительное количество солей калия и натрия, отличающихся сильным щелочным действием. Однако, при гастритах с пониженной кислотностью желудочного сока и при пониженном кровяном давлении артишок есть не стоит. Его рекомендуют также как средство, предупреждающее развитие атеросклероза.
Отвар из листьев и сок артишока принимают при заболеваниях печени и желчных путей.

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ:

Артишок противопоказан детям до 12 лет, беременным и кормящим грудью, страдающим печеночной недостаточностью, закупоркой желчных путей, при очень низком давлении и при пониженной кислотности желудка.